机电与信息工程学院是佛山科学技术学院的二级教学、科研和行政实体，设有学院办公室、机电工程系、电子信息工程系、自动化系、计算机系五个单位。

机电与信息工程学院办公室是学院党总支和行政的综合办事机构，由学院领导办公室、教务员办公室、学生工作办公室组成。其主要职能是围绕学校、学院中心工作，积极发挥学院领导班子的参谋助手、学院的信息枢纽、学院各部门的综合协调、工作的督促落实等作用，服务领导，服务部门，服务基层，做好组织协调、督促检查、公文处理、信息沟通、信访接待、机要保密、对外联络、重要活动组织、综合管理服务和学院领导交办的其他工作。

机电工程系主要负责机械工程及其自动化本科专业和机械工程及自动化成人教育专科专业的专业课和专业基础课的教学，近几年在校学生平均数约400人。

电子信息工程系目前有数据通信技术，显示技术，数字多媒体技术，数字信号处理技术，智能测量技术等5个学术方向。电子系研究室和实验室拥有固定资产200多万，实验室面积1200平方米。现有专业教师和实验技术人员18人，其中有博士5名，副教授和高级工程师6名。

自动化系下设电气工程与自动化专业,本专业培养在运动控制、工业过程控制、电力电子技术、检测与自动化仪表、电子与计算机技术、信息处理、管理与决策等领域从事系统分析、系统设计、系统运行、科技开发及研究等方面工作的高级工程技术人才。

计算机系下设计算机科学与技术专业和网络工程专业,以培养在科研、教育、企事业、行政管理等部门从事计算机应用、开发的本科高级专业人才为主要目标。